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Cuisine, Vegan

Vegan & gluten free pancakes: delicious and light!

6 August 2013

Ok, you think pancakes are only made with eggs, milk, and wheat flour?  Now, check it out! I replace eggs with banana, cow’s milk with vanilla almond milk, and wheat flour with gluten free flour (from from potatoes, sorghum, tapioca, garbanzo and fava beans).

 

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Ingredients (4 servings)

 

  • 1 cup of gluten free flour (240 ml)
  • 1 tablespoon of backing powder
  • 1 tablespoon of agave sirup 
  • salt, one pinch
  • cinnamon, one pinch
  • 1/3 banana (ripe or 2 minutes in the microwaves) 
  • 1 tablespoon of non dairy butter

 

Recipe 

 

  • Mash the banana
  • In a bowl combine all the dry ingredients 
  • Combine banana and milk
  • Add to dry ingredients and mix (if the dough is too dry add milk / to liquid add flour)
  • For better results, let dough sit for 20 minutes 
  • Melt the butter in a medium/small pan over medium heat, and add the pancake mix
  • When bubbles appear on the pancake, turn over! 
  • Cook for 1 or 2 minutes

 

 

I love my pancakes with banana/grated coconut and maple syrup!

What do you put on your pancakes?

 

 

Bien-être, Cuisine, Vegan

Vegan Cuts Beauty Juillet / Review

26 July 2013

Hello hello,

J’ai commandé la nouvelle box beauté de Vegan Cuts, qui propose de découvrir des produits beauté vegan & cruelty free, le tout pour 19,95$ / mois.

Je n’avais jamais commandé de box auparavant, et pourtant je trouve le concept vraiment intéressant, surtout dans l’univers vegan où il est parfois difficile de trouver de nouveaux produits. Surtout depuis que j’associe végé/vegan à gluten free: double galère.

Vegan Cuts annonçait pour sa première box 75$ de valeur, des produits super chouettes: 4/7 produits, des échantillons et des produits, bref un contenu ultra alléchant.

J’ai reçu ma box comme convenu le 17 juillet, grâce au monsieur de la poste qui tape toujours TRES fort à ma porte (il devait travailler dans la police avant…).

 

Contenu de la box de juillet

Un vernis à ongles de la marque LVX (produit complet). Un vernis à ongle vegan, quelle bonne idée! Par contre autant la couleur corail pour l’été m’a séduite, mais le vernis est un peu pâteux à l’application. Séchage en 2 minutes et packaging, très sobre, parfait.

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Un mascara noir GlamNaturale (échantillon). J’aime utiliser des brosses larges pour épaissir mes cils, le soucis c’est que l’échantillon offre une MINI brosse qui permet juste de faire une petite retouche, mais il est compliqué d’avoir un bon résultat avec cette taille d’échantillon. Moi qui aime les cils fournis, le mascara reste trop léger…

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Un nettoyant visage Nyl à l’eau de rose (échantillon). J’ai adoré ce produit, qui s’applique directement sur la peau, on se nettoie le visage 2 minutes, et hop rinçage. La peau est hydraté, douce, le parfum très délicat. Le moins? La taille de l’échantillon.

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Une crème 5 en 1 SunIntegrity (échantillon). J’ai toujours été septique sur le côté tout en un, mais certaines BB crèmes sont vraiment très efficaces. Cette creme non grasse, s’utilise soit en primer, soit en fond de teint (effet léger)… Le plus? Une protection SPF 30, ultra pratique pour l’été (l’été en Virginie est très ensoleillé). J’ai beaucoup aimé le côté légèrement couvrant, non gras, qui laisse un effet naturel sur la peau. Malheureusement, en juillet, ma peau est trop bronzée pour la couleur Golden Light. A essayer en hiver… Le moins? Un tout petit échantillon.photo (1)

 

Huile d’Argan Acure (échantillon). J’aime beaucoup l’huile d’Argan pour aider la cicatrisation de la peau, ou hydrater la peau et les cheveux. Par contre, l’échantillon est minuscule, il est même difficile d’en appliquer sur la peau…

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Mélange d’huiles essentielles Essence of Vali (échantillon). Je suis une adepte de l’aromathérapie, et ce mélange lavande, cèdre, marjolaine, ylang/ylang,est très efficace. Quelques gouttes sur l’oreiller aident réellement à trouver un sommeil profond. La aussi, l’échantillon est minuscule (5 utilisations maxi).

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Une petite trousse en cuir vegan Namaste. Pratique pour la placer dans le sac (médicaments, maquillages, monnaie)…

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Un gloss Lippy Girl (produit complet). Mon coup de coeur, un gloss ultra hydrant (coco, ricin, orange, rose, cacao, citrus…), qui ne colle pas, l’odeur est super agréable…  Et un produit complet!

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En bref?

La qualité des produits est vraiment élevée, et le nettoyant pour le visage et le gloss m’ont vraiment séduite. La sélection des produits est bien étudiée, variée, c’est simple je ne connaissais aucun de ces produits. Par contre, j’ai été réellement déçue par la présentation: pas de box, mais un carton de base.

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Vegan Cuts est un site avec une identité visuelle forte, pop, colorée, que je n’ai pas retrouvé ici. Et on est loin des 75$ de valeur annoncé spécialement pour cette première box. Seulement 2 produits complets sur 7 (+ la trousse) dans la box, c’est très peu, et les échantillons sont réellement petits.

Les futures box sont annoncées à 35$ de valeur, ce qui me semble plus raisonnable pour éviter l’effet déceptif, même si je reste septique. Mais pour 19,95$, ne soyons pas difficile, cela reste très raisonnable.

Je viens de recevoir la Vegan Cuts Food, avec tout plein de produits originaux! Je je vous posterais très bientôt ma review!

Ce week end, je file vers New York pour 4 jours, avec tous mes snackings à tester! Hâte de vous raconter tout ça! 

Cuisine, Vegan

20-minutes vegan Chop Suey!

24 July 2013

Dear all,

As you know I really love asian food, but sometimes it’s really hard to find vegetarian/vegan dishes… without fish sauce.

If you like Chop Suey, my recipe is super easy, low fat and takes only 20 minutes to prepare. Ready?

Ingredients for 2 servings

  • Sunflower seeds / 2 tablespoons
  • 1 carrot
  • 1 box of bamboo shoots
  • kale / 50g
  • 6 mini Portobello’s mushrooms 
  • Shitake mushrooms /1 box 
  • 1 onion
  • soy sauce / 3 tablespoons
  • rice vinegar / 1 tablespoon
  • olive oil or sesame oil / 2 tablespoons
  • optional: vegan chicken

Recipe

  1. Slice all the vegetables
  2. Fry them at high heat in oil and stirring frequently
  3. Add the rice vinegar and the soy sauce
  4. Cook for 8 minutes (keep vegetables crunchy)
  5. Enjoy i-m-m-e-d-i-a-t-e-l-y

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Cuisine, Lifestyle, Vegan

De jolis sacs & chaussures vegan ET cruelty free?

5 July 2013

Depuis un petit moment, j’essaie d’aller plus loin vers un mode de vie vegan. Aux Etats-Unis, il est très facile de trouver des plats vegans dans les restaurants, de la crème glacée vegan au supermarché…

Mais je me suis penchée sur une question cruciale… les sacs et les chaussures. Alors, aujourd’hui je vous présente mes deux coups de coeur!

Melissa

Les Melissa sont des chaussures conçues en plastique recyclé, hypoallergéniques, très confortables, résistantes… mais surtout sublimes avec une collection allant des escarpins, aux derbys, en passant par la paire de ballerine…

Plusieurs créateurs ont collaboré avec la marque: Vivienne Westwood, Jean Paul Gaultier ou Karim Rashid.

Toutes les paires sont très originales, avec un joli détail: un coeur, un noeud, une tête de mort, un oiseau… Mon test ultime, quand une petite fille s’extasie sur mes chaussures dans la rue!

Et, les chaussures dégagent une douce odeur de bonbon! Vegan-licious!

Côté prix, je commande en soldes aux US pour une vingtaine de dollars, mais regardez sur Sarenza, Monshowroom, et autres sites pour trouver de bonnes affaires.

Attention aux copies en plastiques dans le commerce, qui ne sont pas de la même qualité, sentent le plastique chaud (je porte les miennes sous une chaleur de 35° sans soucis), et surtout ne sont pas en plastique recyclé.

Astuce: la marque ne fait pas de demi tailles, et taille petit (en tout cas pour les ballerines). Pensez à prendre une taille au dessus!

Shireleah 

J’ai découvert dans une boutique Lou-Lou, le cuir vegan de la marque Shireleah. J’ai craqué sur un portefeuille, d’une qualité incroyable, le cuir végétal est souple et solide, le design parfait.

La marque propose des sacs et des porte-feuilles, vegan, avec la certification ci dessous:

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La collection est élégante, beaucoup de choix de formes (besace, pochette, cabas…), de couleurs, de matières…

Shireleah propose sur son site http://www.shiraleah.com des accessoires, de la déco pour la maison… Et reverse 3% de sa collection «Bags that benefit» au profit d’enfants au Vitenam!

Les prix sont très raisonnables pour cette qualité, 30-40$ pour un portefeuille, 70$ pour un sac à main environ.

Un aperçu de l’esprit Shireleah:

De jolies alternatives pour des accessoires cruelty-free et vegan! Qui dit mieux?

Bientôt, je vous parle de ma routine beauté vegan de l’été. Parce que frôler les 40° sans ressembler à une glace au soleil, c’est possible (oui, oui).

Cuisine, Etats-Unis, Vegan, Voyages & Adresses

Le Sunflower, un restaurant asiatique végé/vegan

27 June 2013

Ce qui est vraiment génial en changeant de pays, c’est que chaque jour est une découverte.

Et souvent de bonnes découvertes: hier pour changer des supermarchés où les légumes et les fruits se vendent à l’unité, j’ai découvert HMart, un supermarché coréen avec une immense variété de produits frais et tofus, à un prix vraiment abordables.

J’aime Whole Foods, qui en plus est situé à côté de ma salle de sport, idéal pour les déjeuners, ou acheter certains produits (aromathérapie, cosmétiques, laits, soja), mais les prix pour les courses quotidiennes sont excessifs. Il faut donc être malin et aller dans plusieurs endroits.

Ce soir, Monsieur (végétarien tout neuf) et moi, avons testé un restaurant végétarien dans la ville de Vienna. Cette ville est magnifique, au milieu de la forêt, de jolies maisons…

Et le Sunflower, un restaurant asiatique végétarien/vegan, qui propose une carte originale, des produits très frais…

Au menu

Entrées

Cold basil roll, un rouleau de printemps frais avec du basilic, des carottes, du tofu épicé, du veggie-jambon, de la laitue, et du jicama.

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Et des Moo Shu Rolls, des rouleaux sautés, composé de veggie-jambon, champignons noir, shitakes, carottes et choux.

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Des entrées très fraiches, légères, accompagné au choix d’une sauce piquante ou cacahuète.

Plats

J’ai choisi les Mizuni Sansai Noodle, avec des nouilles Udon, du gluten sauté, champignons noir, persil japonais, des haricots et des asperges.

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Monsieur à choisi le Golden Nugget, avec du yuba mariné, avec des shitakes, bambous, brocolis, carottes, haricots plats…

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J’ai adoré les nouilles Udon, savoureuses, cuisinées avec des légumes frais, une sauce légères… Monsieur a beaucoup aimé son plat, mais pour être honnête j’ai été dérangée par le goût de poulet trop ressemblant au vrai poulet. Après 3 ans de végétarisme, avoir l’impression de manger de la viande (avec le même goût), me dérange réellement. Je mange du tofu, quelques simi-carne, mais finalement ce n’est pas mon but premier dans la cuisine.

Mais pour un végétarien tout neuf, le côté «viande» permet peut être de changer en douceur…

Dessert

Une tarte vegan amande-cerise, qui ressemblait plutôt à un flan. Pas mauvaise, pas folle non plus, je ne suis pas amatrice de gélatine.

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Le restaurant propose aussi une carte sans gluten! Le moins? Le pire service jamais vu ici où l’accueil est vraiment très agréable. Peut être que le monsieur voulait faire du freesbee avec son assiette sur moi. Il fallait un moins…

Une belle découverte dans une région définivement éco et vege-friendly. La ville propose des cours de yoga, meditation, fabrication de prayer flags boudhistes, et des initiations à l’écologie pour la maison. J’ai hâte de débuter tout ça!

Je débute aussi bientôt une formation en aromathérapie, je vous ferai partager tout ça.

Et le premier qui écrit le mot hippie sera mal reçu 🙂

Je vous laisse sur de ces quelques photos, de mes nouveaux voisins canards & écureuils, et d’un des nombreux lacs de Reston… Ca change de la Défense tout ça!

Etats-Unis, expatriation, Lifestyle, Voyages & Adresses

Biobeaubon en Virginie!

15 June 2013

Quelques semaines d’absence, mais je suis enfin installée aux Etats Unis. J’habite à Reston, une ville magnifique au nord de la Virginie, tout près de Washington DC (20min).

Comme je l’expliquais, je connaissais New York, la Californie, le Nevada, l’Arizona, l’Utah, mais je n’avais jamais mis les pieds de ce côté du pays.

Une opportunité professionnelle, une sérieuse envie de découvrir autre chose, et nous y voilà. 8h30 de vol avec 2 matous en cabine, super courageux, aidés par du Feliway et des gouttes de Bach.

NoVA

Le Nord de la Virginie est connu pour ses paysages verts, ses lacs, forêts, des habitants soucieux de l’environnement…  Ok, j’ai répété plusieurs fois «On habite entre Dawson & Center Parcs». Je n’ai pas vu un papier par terre, ni en ville, ni dans la nature. L’atmosphère est relax, et très agréable.

Les gens aiment promener leurs animaux, il y a énormément de chiens. Par contre, j’ai du fournir une lourde caution pour mes animaux, des photos d’identités (Instagram) et je paie un loyer mensuel de 100$ pour eux. Paradoxal?

Pour 20$ par an, la ville donne accès à une dizaine de piscines (plein air/intérieur), et une cinquantaine de courts de tennis. Les gens font du paddle sur les lacs, du canoë, du tennis, de l’aquagym… L’été est très chaud & humide.

Végétariens?

Les végétariens et vegans sont vraiment représentés, chaque restaurant propose plusieurs plats ou une carte végétarienne/vegan. La nourriture ici est plutôt saine, ce qui change énormément de mon road trip à travers la côte Ouest!

Les supermarchés ont tous des produits VG/vegan du surgelé, au simi-carne, en passant par une dizaine de laits végétaux… Pour l’anecdote mon mari n’a pas mangé de viande, ni de poisson depuis notre arrivée, et boit du lait végétal. Chapeau non?

Je pensais poser mes affaires (mon caddie), chez Whole Foods mais les prix sont excessifs, et les autres supemarchés proposent les mêmes produits bien moins chers.

Wellness natural

J’ai pu remarquer des centres “Wellness natural” un peu partout, je vais aller me renseigner, mais les médecines “alternatives” ont l’air plutôt bien représentées: aromathérapie, médecine chinoise, acupuncture…

Washington DC

Washington est une ville très résidentielle, verte, sûrement une des capitales les plus calmes et douces que je connaisse.

J’habitais à la Défense avant de déménager, et même avec un balcon et un appartement agréable, je rêvais de nature. La Virginie offre un excellent compromis: nature, ville, culture, écologie. Je me réveille chaque jour devant un lac, et la Défense paraît tout de suite un lointain souvenir…

Demain direction Philadelphie, et un tour par Lancaster le pays des Amishs!

alexandria

Bon week end à tous!