Hello, hello,
Connaissez vous les nouilles soba? Des pâtes de sarrasin souvent utilisées dans la cuisine japonaise: dans des soupes, sautées en wok ou en salade. Etant intolérante au gluten, les soba sont devenues indispensables dans ma cuisine: légères, faciles à préparer avec un goût assez neutre pour être cuisinées dans toutes sortes de recettes.
Je vous propose 3 recettes simples à réaliser avec des nouilles soba. Pour cuisiner léger, l’astuce est de ne pas les faire sauter dans l’huile mais les faire cuire à part pour les ajouter à la dernière minute aux autres ingrédients!
Salade de soba, concombre, avocat & menthe
