On me pose souvent les mêmes questions “Ou trouves tu des protéines?” ou “Est ce que tu as des carences”.C’est une idée reçue de penser que l’on trouve des protéines uniquement dans des steaks ou du poisson. Pour les végétariens, les protéines sont présentes dans le soja, les légumineuses, les oeufs…
Voici une recette de salade très simple, et pleine de protéines!
- Lentilles vertes
- Riz complet
- Tomates cerises
- Concombre
- Dés de fromage
- Oeufs durs
- Tofu aux herbes (fumé, au curry, basilic…)
Pour les vegans, l’option sans oeufs et fromage fonctionne très bien aussi.
10 minutes de préparation, et un déjeuner équilibré!