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Cuisine

Réinventons l’apéritif!

24 April 2013

J’adore rentrer du travail et prendre un long apéritif. Souvent il ressemble à ça: tomates cerises, olives, dés de fromages, concombre et sauce crème légère ciboulette…

Vous allez croire que je cuisine tout dans des verres. Pas d’opération des dents de sagesses pourtant, sûrement une lubie. Mais j’ai cherché des idées pour changer un peu de style d’apéritif, avec cette mousse de betterave.

Mousse de betterave, basilic & roquefort

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Pour 2 personnes

– 3 betteraves rouges cuites

– 4 feuilles de basilic

– 1 cuillère à soupe de crème légère

– 5 dés de roquefort

– sel, poivre

et …. dans le mixeur!

Jolie couleur non?

Résultat, c’est très frais, ça change, on peut aussi remplacer le roquefort par du chèvre… Ou pour les Vegans, mettre plus de basilic et un peu d’épices (curry?) pour relever le tout!

Jolie soirée à tous!

Cuisine

Smoothie du jour, vitamines bonjour!

23 April 2013

Le smoothie du jour pour faire le plein de vitamines!

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– 4 fraises

– 1 kiwi

– 1 carotte

– 1 orange (ou jus d’orange)

– 1 PETIT morceau de gingembre

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

Jolie journée à tous!

Cuisine

Comment manger 5 fruits et légumes, au réveil et en 1 minute ?

16 April 2013
smoothieCe joli smoothie coloré est composé :

  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 1 orange
  • 5 fraises
  • 1 carotte

Plein de vitamines pour sortir de l’hiver ! Pour les smoothies, je mixe souvent les fruits qui me tombent sous la main, et ajoute une « petite » touche de gingembre frais et un peu de jus de fruits.

Idée smoothies 

  • Banane,fraise kiwi
  • Pêche & framboise
  • Mangue, poire, fruits de la passion
  • Fraises & menthe

 

J’ai découvert aux Etats-Unis les jus Evolution Fresh, vendus dans la chaine Starbucks. Le « Super Green » me donne des idées de jus vert : Pomme, celeri, persil, concombre, épinard, citron vert, citron jaune, salade, herbe de blé, trèfle rouge germé.

Le mélange peut sembler un peu étrange, voir repoussant, mais le goût est délicieux et adouci avec la pomme et les citrons !

Et pour les moins téméraires,  il vous reste le gaspacho maison…