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Biobeaubon en Virginie!

15 June 2013

Quelques semaines d’absence, mais je suis enfin installée aux Etats Unis. J’habite à Reston, une ville magnifique au nord de la Virginie, tout près de Washington DC (20min).

Comme je l’expliquais, je connaissais New York, la Californie, le Nevada, l’Arizona, l’Utah, mais je n’avais jamais mis les pieds de ce côté du pays.

Une opportunité professionnelle, une sérieuse envie de découvrir autre chose, et nous y voilà. 8h30 de vol avec 2 matous en cabine, super courageux, aidés par du Feliway et des gouttes de Bach.

NoVA

Le Nord de la Virginie est connu pour ses paysages verts, ses lacs, forêts, des habitants soucieux de l’environnement…  Ok, j’ai répété plusieurs fois «On habite entre Dawson & Center Parcs». Je n’ai pas vu un papier par terre, ni en ville, ni dans la nature. L’atmosphère est relax, et très agréable.

Les gens aiment promener leurs animaux, il y a énormément de chiens. Par contre, j’ai du fournir une lourde caution pour mes animaux, des photos d’identités (Instagram) et je paie un loyer mensuel de 100$ pour eux. Paradoxal?

Pour 20$ par an, la ville donne accès à une dizaine de piscines (plein air/intérieur), et une cinquantaine de courts de tennis. Les gens font du paddle sur les lacs, du canoë, du tennis, de l’aquagym… L’été est très chaud & humide.

Végétariens?

Les végétariens et vegans sont vraiment représentés, chaque restaurant propose plusieurs plats ou une carte végétarienne/vegan. La nourriture ici est plutôt saine, ce qui change énormément de mon road trip à travers la côte Ouest!

Les supermarchés ont tous des produits VG/vegan du surgelé, au simi-carne, en passant par une dizaine de laits végétaux… Pour l’anecdote mon mari n’a pas mangé de viande, ni de poisson depuis notre arrivée, et boit du lait végétal. Chapeau non?

Je pensais poser mes affaires (mon caddie), chez Whole Foods mais les prix sont excessifs, et les autres supemarchés proposent les mêmes produits bien moins chers.

Wellness natural

J’ai pu remarquer des centres “Wellness natural” un peu partout, je vais aller me renseigner, mais les médecines “alternatives” ont l’air plutôt bien représentées: aromathérapie, médecine chinoise, acupuncture…

Washington DC

Washington est une ville très résidentielle, verte, sûrement une des capitales les plus calmes et douces que je connaisse.

J’habitais à la Défense avant de déménager, et même avec un balcon et un appartement agréable, je rêvais de nature. La Virginie offre un excellent compromis: nature, ville, culture, écologie. Je me réveille chaque jour devant un lac, et la Défense paraît tout de suite un lointain souvenir…

Demain direction Philadelphie, et un tour par Lancaster le pays des Amishs!

alexandria

Bon week end à tous!
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Biobeaubon déménage aux Etats Unis!

19 May 2013

Hello Washington DC!

Si tout va bien (administrativement parlant), dès le mois de juin, je vous posterai des articles de Washington DC.

Je pars à côté de Washington, dans le nord de la Virginie, pour travailler pendant un an…

Je suis déjà parti deux fois aux Etats Unis: la première fois à New York (je n’étais pas encore végétarienne), et l’an dernier sur la côte Ouest où j’ai pu faire un road trip à travers la Californie, le Nevada, l’Utah et l’Arizona… Magique.

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Un mois à manger sur les routes, de Los Angeles et son paradis végétarien, au fin fond du Nevada et ses cartes de restaurants moyennement accueillantes.

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Pour l’anecdote il n’y avait qu’un seul restaurant, pas le choix, j’ai trouvé une «pizza» ou plutôt du pain au gras, que je n’ai pas touché, et je suis repartie un peu en colère sous l’oeil exaspéré de la serveuse.

En règle générale, j’ai pu manger partout. Tous les restaurants proposent des alternatives végétariennes, mais surtout des restaurants végétariens et vegans, avec des plats super originaux. J’ai quand même dansé sur ma chaise quand j’ai vu un salad bar dans un restaurant paumé. Là encore, la serveuse m’a fusillée du regard.

La Californie, est un véritable paradis pour végétarien. A Los Angeles, les restaurants végétariens sont très présents: thaï, indien, salades, burgers, italien, japonais, mexicain, cuisine classique, pâtisserie…

Mais surtout, en dehors du Whole Food Market (supermarché à tendance bio, et végé-friendly), j’ai pu trouver dans des supermarchés classiques des produits vegan, comme ce salami, joie d’un pique nique dans l’Arizona!

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A Paris je connais bien la ville et ses restos, je sais où aller, mais il m’arrive encore très souvent de devoir manger une simple salade, parce que je n’ai pas eu le choix. Même dans un fast food, au milieu de nulle part, il y avait souvent des plats végétariens pour moi.

J’ai pu manger chez Taco Bell. J’ai pu être contente de manger chez Taco Bell.

Après végétarien ne veut pas forcément dire “healthy”, et trouver de la nourriture végétarienne saine en dehors des grandes villes était un autre problème! Les pâtes au pesto à l’huile et à la crème, étaient aussi végétariennes…  Je vais m’appliquer à bien lire la composition des produits, trouver des fruits et légumes bio, etc.

J’ai donc hâte de découvrir de nouveaux produits, restaurants, marques de cosmétiques! En attendant je suis encore sous une montagne administrative…

Des photos de plats végé et vegan lors de mon road trip!

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Et vous? Des références à me conseiller? Des adresses? Des produits?

Joli week-end à tous!