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Etats-Unis, Voyages & Adresses

C’est joli l’hiver en Virginie.

10 December 2013

Hello,hello,

Quelques photos prises à l’iPhone aujourd’hui, entre neige, forêt et soleil. Cette région est assez incroyable: l’hiver sous la neige, l’été au bord des lacs, l’automne et ses feuilles rouges…

Les journées s’accordent autour de la nature: neige, pluie, soleil… Le rythme est complètement différent de Paris où j’ai vécu 20 ans, moins rapide, moins stressant.

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Ce panneau est très commun en Virginie, pour protéger les gangs d’oies qui traversent la route.

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Jolie journée (soirée, à vous de choisir) à tous,

Anouchka

Cuisine, Etats-Unis, Lifestyle, Voyages & Adresses

10 choses découvertes aux USA dont je ne pourrais plus me passer.

19 October 2013

Hello, hello,

Déjà plus de 4 mois depuis mon arrivée aux Etats-Unis, et ma vie a complètement changé. Pays, langue, travail, habitudes, mais aussi ma manière de consommer. D’ailleurs je parle de tout ça et sur le blog de Mystinguett *lire*.

Au départ, je passais un temps fou pour faire mes courses, tout était nouveau et ressemblait un peu (beaucoup) à un Disneyland vegan. Même si j’observe que les produits et marques s’exportent partout, mondialisation oblige, il subsiste quand même de nombreux produits typiquement nord-américains!

 

 

Whole Foods & Trader Joe’s

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C’est un grand classique, mais pouvoir faire ses courses dans ces deux supermarchés à changé mon quotidien, surtout pour les emplettes vegan & sans gluten. J’aime Trader’s Joe pour le quotidien, ses supers produits/supers prix, et faire les courses en écoutant les Spice Girls rend l’exercice plus facile, je travaille mon moonwalk aussi. Whole Foods pour certains produits: épicerie, gâteaux, céréales, faux-mages, pudding/yaourts…

 

 

le fromage vegan “Go Veggie”

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Parmesan, cheedar, fromage râpé, Pepper Jack, cream cheese, fromage en tranche… Ma marque de faux-mage favorite, les produits sont délicieux, et remplacent parfaitement le fromage au quotidien. Un omnivore se ferait avoir. Je lancerais bien une pétition pour la création du faux-mage tartiflette ou saveur reblochon. Je rêve fort.

 

 

le kale

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Le kale, mon nouvel ami pour faire des woks, des salades, des smoothies, des jus verts (oui, oui), en chips… Il est riche en vitamines A, C, K, calcium, potassium, fer… Un peu comme le compagnon idéal en fait. Pratiquement introuvable en France, on le trouve en sachet à 1.99$ au supermarché, allez comprendre?

 

 

Vegan Cuts

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Je suis abonnée depuis 4 mois aux boxs beauté et snacks de Vegan Cuts. J’ai pu découvrir des tas de nouveaux produits, que je rachète souvent ensuite: le déodorant Schmidt’s, les crèmes Lip Glosserie… Des cadeaux vegan et cruelty free chaque mois dans ma boite aux lettres, pour 30$ les deux boxs. C’est Noël, sans l’affreux foie gras finalement.

 

 

le champignon Portobello

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Un outsider dans cette liste, personne ne l’attendait ici. Et pourtant, ce champignon a envahi mon quotidien: en wok, au grill avec du faux-mage, farci, et je vais bientôt le tenter en bun dans un burger raw-vegan. Il me rend créative ce Portobello.

 

 

Mama Chia

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Whole Food est juste à côté de ma salle de sport, et j’ai instauré le rituel d’aller me chercher une boisson après chaque workout. Le soucis c’est que je reste bloqué sur la même boisson, un jus de fruits aux graines de chia. Le mangue/coco est délicieux… le tout vegan & gluten free. Que demande le peuple? Du courage pour tenter une autre boisson tout simplement.

 

 

Les options vegan/gluten free au restaurant

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Les restaurants vegan mais pas seulement! Trouver des options vegan dans la majorité des endroits et souvent gluten free rend le quotidien bien plus chouette. Le tofu et présent partout et se travaille sous toutes les formes, les pâtisseries vegan (le cupcake est LA pâtisserie de Washington) sont largement représentées… J’appréhende ces moments gênants à venir, quand je serais à Paris pour les fêtes de Noël, parce que du pain, du vin et du Boursin quand tu es intolérante au gluten et vegan, c’est surement très économique niveau ébriété… mais moyen drôle le lendemain.

 

 

les laits végétaux

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Encore une énigme… Pourquoi les laits végétaux américains n’ont pas le même goût qu’en France. Plus léger, plus doux, et dire qu’avant j’étais incapable de boire du lait de soja/amande/riz aussi facilement, à cause du goût trop prononcé. J’ai donc éliminé complètement le lait de vache depuis mon arrivée ici. Mon favori? Amande, noix de cajou, noisettes, force 3 mon lait.

 

 

la glace au lait de coco

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Ou affectueusement appelée “Satan”. Ici, la noix de coco se boit, s’utilise en huile, en crème et en glace! En glace. Oui, c’est là ou je bloque, la glace au lait de coco/chocolat particulièrement bonne, vegan, légère, avec un goût très fin. Je m’égare, mais en réalité j’aime terriblement ça.

 

 

les simili carne

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Alors, le grand débat du pour ou contre le simili carne, je passe à côté. Je ne consomme plus de viande depuis des années, mais je consomme encore des simili carne. Ici, les saucisses, le bacon de coco, les steaks de soja sont vraiment bien gouteux et permettent de varier les plats! Et puis avouons que mon sandwich dinde vegan et faux-mage est une contrefaçon de choix.

 

Voilà, je pourrais aussi vous citer mon top 10 des choses qui m’agacent, de la présence d’OGM, des hamburgers pizza/enchiladas/chicken wigs/cream cheese… Mais c’est à la mesure du pays, avec des éccarts immenses, et du choix pour tous (bon et mauvais).

 

 

Et vous, si vous deviez citer quelques produits incontournables?

 

Anouchka

Etats-Unis, Voyages & Adresses

Un dimanche au Great Falls National Park

25 September 2013

Hello hello,

La région de Washington (Maryland, Virginie) propose de nombreux sites à visiter: historique, urbains, naturels… Après le Parc de Shenandoah, j’ai découvert le site de Great Falls, situé dans la ville de Mc Lean (15 minutes de DC). Les routes qui mènent de DC en Virginie bordées de forêts valent vraiment le détour.

Si vous prévoyez un voyage aux Etats Unis, pensez à ajouter les National Parks dans votre carnet de route: Grand Canyon, Yosemite, Bryce Canyon… L’entrée se paie par voiture (Great Falls coûte seulement 5$) et la formule illimitée pour un an peut s’avérer plus intéressante: certains parcs coûtent 20$ contre 80$ en illimité. Les parcs sont gérés par des rangers, très protégés, par contre la nature est adaptée à l’homme et donc loin d’être sauvage (certains apprécient, d’autres trouvent que cela à moins de charme…).

Great Falls est un site familial, parfait pour pique niquer et faire une longue ballade (prévoir 2/3h sur le site) et les chiens sont admis!

 

 

L’automne arrive, les forêts deviennent orangées, la lumière dorée et Halloween se prépare! Mon premier Halloween où je vais pouvoir porter un costume douteux: bière, frites, hot dog (vegan bien sûr)… ! D’ailleurs, vous avez des idées?

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Anouchka

Etats-Unis, Voyages & Adresses

Une journée à Baltimore!

25 August 2013

Hello,

Je continue ma visite de la côte Est, après Philadelphie, New York et Richmond, j’ai passé une journée à Baltimore. Baltimore est située dans le Maryland, à une heure et demi de DC. Si vous venez un jour à DC, un conseil, pensez à prévoir large pour vos trajets en voiture. Le trafic routier est vraiment saturé, et on peut facilement doubler voir tripler la durée de son trajet. Anecdote, j’ai passé 1h coincée dans Georgetown un samedi soir, la voiture encerclée.

Revenons à Baltimore, j’avais entendu que la ville n’était pas très intéressante mis à part le Marina. FAUX. C’est une ville très agréable, calme, (évidemment il y a des quartiers qui craignent), où j’ai passé un après midi à me promener, découvrir des boutiques, et flâner au bord de l’eau…

 

 

Inner Harbor Waterfront

La Marina de Baltimore, un passage obligé même si le lieu est très touristique et entouré de chaînes de restaurants/boutiques.

 

Fells Point

Fells Point est le quartier historique de Baltimore, à 20 minutes d’Inner Harbor. On y trouve des bars, restaurants, boutiques de design, tatoueurs, et en fin d’après midi tout le monde se retrouve en terrasse pour boire un verre et écouter de la musique. L’atmosphère y est vraiment agréable!

Quelques adresses…

Soundgarden

Oui, comme le groupe de Chris Cornell! Une boutique de CD, vinyles, tee-shirts…

1616 Thames St  Baltimore, MD 21231

Max’s Taphouse

Un bar spécialisé dans les bières, qui propose des choix gluten-free!

737 S Broadway  Baltimore, MD 21231

Liquid Earth

Un restaurant vegan/végétarien/raw. Je n’ai pas eu l’occasion d’y manger, mais si vous cherchez une adresse, j’ai lu de très bonnes critiques!

1626 Aliceanna St  Baltimore, MD 21231

Pintango

Pintago est une chaîne où les glaces sont DELICIEUSES. Des sorbets (la framboise est à tomber), mais aussi du chocolat noir sans lait, pour nous vegans!

802 South Broadway, Baltimore, MD 21231

 

 

Hempden 

Sur la 36th, le quartier de Hempden éloigné de la zone touristique (10 minutes en voiture), une rue un peu plus animée, avec des bars, restaurants et des boutiques vintages. J’ai pu repérer des brocantes et friperies à explorer pour mon prochain passage!

En début de soirée les boutiques étaient majoritairement fermées, mais 3 adresses intéressantes:

The Hon Bar

Pour le trouver c’est très simple, il y a un immense flamand rose sur la façade et un Elvis géant devant la porte. L’atmosphère est très agréable pour boire un verre, et il y a deux choix de bières et cidres gluten-free.

1002 W 36th St  Baltimore, MD 21211

David’s on the avenue

Si vous aimez les meubles vintages, allez faire un tour dans cette brocante qui propose des canapés, téléviseurs 60s, tables en Formica…

914 W 36th St  Baltimore, MD 21211

Holy Frijoles

Pour manger facilement vegan/gluten free au restaurant, je privilégie les restaurants japonais et mexicains. Holy Frijoles est un joli restaurant, avec des lampions, des gros canapés, on vous accueille avec des nachos de maïs, de la sauce salsa et du guacamole (qui se substituent très bien à une entrée), et il y a des boissons gluten-free à la carte… Le serveur a vraiment pris la peine d’aller voir le cuisiner pour bien faire remplacer le blé par du maïs dans mes plats. Après ce n’est pas de la cuisine très fine! Mais un verre et des nachos font parfaitement l’affaire!

908 W 36th St  Hampden Baltimore, MD 21211

 

 

Voilà mes trouvailles dans la jolie ville de Baltimore, pour un après midi et une soirée c’est plutôt pas mal. Je vais vite revenir et prendre plus de temps pour découvrir les musées et les galeries… Et tester ce restaurant vegan à Fells Point!

A très vite!

Cuisine, Etats-Unis

New York, oh New York!

3 August 2013

Hello hello,

J’ai profité d’un rendez vous à New York pour passer quelques jours en amoureux à me balader, dénicher des adresses vegan/gluten free, faire les boutiques, flâner…

J’adore cette ville pour le sentiment de liberté qu’elle procure, on peut marcher 12h par jour, observer des scènes surréalistes: comme un homme à moitié nu déguisé en ange qui finit le boulot sur Time Square et prend le métro pour rentrer au milieu de la nuit… Mais aussi prendre le soleil dans Central Park, rêver sur la 5e avenue, apprécier le calme de Williamsburg & Bushwick.

Je suis devenue végétalienne depuis peu, après 3 ans de végétarisme, et c’est une immense fierté. Je me sens en accord avec moi même plus que jamais. Je continue mon chemin, ne plus acheter de produits testés, de laine, de cuir, pour devenir vegan (en dehors de l’assiette)! Et comme je ne joue jamais à moitié, je dois suivre un régime sans gluten pour raisons médicales, et cela a changé mon quotidien: je redécouvre le fait de manger, sans me sentir mal. Manger, juste manger. Je vous parlerais très bientôt de toutes mes découvertes gluten free au supermarché!

Mon médecin américain m’a félicité pour mes habitudes alimentaires, oui vegan et sans gluten. Tout arrive, miracle! Et à New York après quelques recherches, j’ai pu manger vegan & sans gluten sans AUCUN soucis. Du cupcake, au cookie, déjeuner, dîner… Un bonheur!

 

Adresses vegan/gluten free

 

Champs Family Bakery  176 Ainslie St, Brooklyn, New York

Champs est un diner situé à Williamsburg (Brooklyn). Le quartier est adorable, le restaurant est situé au milieu d’une zone résidentielle, et on y mange exclusivement vegan. Il existe quelques options gluten free! Nos breakfasts étaient copieux, délicieux, pour ma part accompagné d’un grand jus de carottes, le paradis!

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Angelica Kitchen 300 E 12th St  New York

Angelica Kitchen est un restaurant vegan mythique à New York, situé dans le quartier East Village. Le restaurant est très cosy, les lumières tamisées, on trouve des tables partagées où tout le monde discute… La carte propose beaucoup de raw, d’options gluten free, et de plats d’inspirations asiatiques… Si vous souhaitez boire du vin, pensez à amener votre propre bouteille: BYOB = bring your own beverage. En bref, des plats délicieux, copieux, sains.

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Magnolia Bakery 200 Colombus avenue at 69th Street New York

En me promenant un soir, j’ai découvert Magnolia Bakery, qui proposait en cupcake du jour, cette merveille vegan & gluten free au peanut butter. La pâtisserie typique, pour un thé & un cupcake ou comme moi, un cupcake en dessert après le diner…

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Cupcakeland 390 Metropolitan Avenue, New York

Une super adresse, pour des cupcakes (comme son nom l’indique), MAIS surtout pour un cookie vegan/gluten free à la noix de coco. La photo ne lui rend pas hommage, pardon, pardon! La boutique est toute petite, très girly, se trouve en plein coeur de Williamsburg, en passant, un paradis vegan.

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Sinon, les salads bars, juice bars, sont évidemment présents partout pour faire des pauses, ou des déjeuners sur le pouce!

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Une chance de pouvoir aller à New York en voiture, je vous ramènerais de nouvelles découvertes très vite, en attendant quelques photos de la si jolie New York!

 

 

 

A très vite!

Cuisine, Etats-Unis, Vegan, Voyages & Adresses

Le Sunflower, un restaurant asiatique végé/vegan

27 June 2013

Ce qui est vraiment génial en changeant de pays, c’est que chaque jour est une découverte.

Et souvent de bonnes découvertes: hier pour changer des supermarchés où les légumes et les fruits se vendent à l’unité, j’ai découvert HMart, un supermarché coréen avec une immense variété de produits frais et tofus, à un prix vraiment abordables.

J’aime Whole Foods, qui en plus est situé à côté de ma salle de sport, idéal pour les déjeuners, ou acheter certains produits (aromathérapie, cosmétiques, laits, soja), mais les prix pour les courses quotidiennes sont excessifs. Il faut donc être malin et aller dans plusieurs endroits.

Ce soir, Monsieur (végétarien tout neuf) et moi, avons testé un restaurant végétarien dans la ville de Vienna. Cette ville est magnifique, au milieu de la forêt, de jolies maisons…

Et le Sunflower, un restaurant asiatique végétarien/vegan, qui propose une carte originale, des produits très frais…

Au menu

Entrées

Cold basil roll, un rouleau de printemps frais avec du basilic, des carottes, du tofu épicé, du veggie-jambon, de la laitue, et du jicama.

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Et des Moo Shu Rolls, des rouleaux sautés, composé de veggie-jambon, champignons noir, shitakes, carottes et choux.

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Des entrées très fraiches, légères, accompagné au choix d’une sauce piquante ou cacahuète.

Plats

J’ai choisi les Mizuni Sansai Noodle, avec des nouilles Udon, du gluten sauté, champignons noir, persil japonais, des haricots et des asperges.

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Monsieur à choisi le Golden Nugget, avec du yuba mariné, avec des shitakes, bambous, brocolis, carottes, haricots plats…

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J’ai adoré les nouilles Udon, savoureuses, cuisinées avec des légumes frais, une sauce légères… Monsieur a beaucoup aimé son plat, mais pour être honnête j’ai été dérangée par le goût de poulet trop ressemblant au vrai poulet. Après 3 ans de végétarisme, avoir l’impression de manger de la viande (avec le même goût), me dérange réellement. Je mange du tofu, quelques simi-carne, mais finalement ce n’est pas mon but premier dans la cuisine.

Mais pour un végétarien tout neuf, le côté «viande» permet peut être de changer en douceur…

Dessert

Une tarte vegan amande-cerise, qui ressemblait plutôt à un flan. Pas mauvaise, pas folle non plus, je ne suis pas amatrice de gélatine.

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Le restaurant propose aussi une carte sans gluten! Le moins? Le pire service jamais vu ici où l’accueil est vraiment très agréable. Peut être que le monsieur voulait faire du freesbee avec son assiette sur moi. Il fallait un moins…

Une belle découverte dans une région définivement éco et vege-friendly. La ville propose des cours de yoga, meditation, fabrication de prayer flags boudhistes, et des initiations à l’écologie pour la maison. J’ai hâte de débuter tout ça!

Je débute aussi bientôt une formation en aromathérapie, je vous ferai partager tout ça.

Et le premier qui écrit le mot hippie sera mal reçu 🙂

Je vous laisse sur de ces quelques photos, de mes nouveaux voisins canards & écureuils, et d’un des nombreux lacs de Reston… Ca change de la Défense tout ça!