Hello hello,
Je vous parle souvent du Meatless Monday, cette initiative mondiale qui met à l’honneur la cuisine végétarienne et végétalienne un jour par semaine… le lundi!
J’étais de passage à Paris en mai, et ma môman (mon nouveau chef vegan) s’est amusé à transformer toutes les recettes traditionnelles à la sauce vegan.
Aujourd’hui je vous propose son hachis parmentier végétalien, un vrai plat de “comfort food”, très simple à réaliser!
Hello, hello,
Le mois de mai a été particulièrement productif, avec une parution presse dans le magazine ELLE et une interview dans un blog que j’aime tout particulièrement “Mathilde fait du yoga“ (article à relire).
C’est toujours agréable de voir que l’on commence à s’intéresser aux blogs culinaires / mode / lifestyle “alternatifs”! Qui a dit que vegan rimait avec ennuyeux?
J’ai eu la chance d’apparaitre dans le magazine ELLE (en vente jusqu’au 30 mai dans vos kiosques) dans le dossier “Green Blogueuses”.
Pour cette première parution de Biobeaubon, j’ai eu l’honneur d’être aux côtés de mes blogueuses préférées 100% Végétal et Antigone XXI!
Beauté, mode, cosméto, cuisine, et déco découvrez des blogueuses inspirantes et engagées!
Hello hello,
Je vous parle souvent de l’initiative Meatless Monday, mais de nombreux projets végétariens et vegans fleurissent aux Etats-Unis chaque année.
Cette initiative portée l’association Compassion Over Killing a débuté en 2009 dans la région de Washington et séduit désormais de nombreux états américains.
usvegweek.com
Le maire de Washington DC soutenu par plusieurs élus locaux, a publié une annonce pour soutenir la Veg Week et le végétarisme en général.
usvegweek.com
Les élus font ici la promotion de l’alimentation végétarienne pour améliorer sa santé, aider la cause environnementale, et encourager au respect des animaux.
A quand le même engagement par des élus français?
Pendant une semaine, de nombreux restaurants et magasins vont proposer des événements, dégustations et promotions spéciales pour promouvoir l’alimentation végétarienne/vegan.
Mais l’originalité de ce projet réside dans son côté participatif: des anonymes comme vous et moi peuvent aussi organiser leurs événements: je pourrais par exemple inviter des inconnus à tester mes cupcakes ou manger des glaces vegans…
Et les participants à la VegWeek sont incités à inviter un maximum de personnes de leur entourage, et le 28 avril le Top10 des contributeurs sera récompensé de jolis cadeaux.
De mon côté je vais rejoindre l’association Compassion Over Killing pour un happy hour vegan le 22 avril, et partir à la découverte de nouveaux restaurants vegans de la région… L’occasion de soutenir une initiative intéressante, de rencontrer de nouveaux vegans et goûter à de nouveaux plats délicieux et sains!
Rendez vous dans une semaine pour faire le bilan?
Toutes les infos sur le projet Veg Week et l’association Compassion Over Killing
Joli lundi à tous,
Anouchka
Hello, hello,
Ah le printemps est enfin arrivé, mon premier printemps aux Etats-Unis, les cerisiers à Washington, la première journée de l’année à la plage…
North Beach / Maryland
North Beach / Maryland
Dans la série des premières fois, je peux ajouter mes premiers cupcakes. Je vis dans la ville du cupcake, et ce petit gâteau est une affaire très sérieuse.
Si cuisiner des quiches, soupes, pâtes, gratins, salades ou des lasagnes est une affaire facile, cuisiner des gâteaux m’est pratiquement impossible. Alors cuisiner des gâteaux vegan ET gluten-free…
Comme il est difficile de réussir le bon dosage de farines, je me suis donc tournée vers un mix tout prêt pour gâteaux, ajouté du Egg Replacer, et du frosting chocolat au lait de soja.
Pour remplacer les oeufs dans les gâteaux, pensez à la fécule, aux graines de lin ou de chia, de la purée de légumes… Tout ceci est très bien expliqué dans cet article d’Antigone XXI.
Et magie! Mes premiers cupcakes vanille et chocolat (pâte + chocolat en poudre)!
Je suis fière de moi, et j’ai déjà en tête une liste de gâteaux à essayer: banana cake, coconut cake, lemon cake….
Jolie semaine à tous!
Anouchka
Hello hello,
J’ai eu la surprise de retrouver mon article “Le jour où j’ai fait mon “coming out”, de végétarienne” dans le dossier d’Hello Coton “Elles sont devenues végétariennes : leurs témoignages”.
Cet article qui fêtera bientôt ses 1 an me permet de constater l’évolution depuis mes débuts il y 3 ans (et des poussières)…
Je suis devenue vegan il y a pratiquement 10 mois, et je n’ai jamais été aussi heureuse de ce choix. Mon corps et ma santé me disent merci, et surtout j’évolue dans une démarche que je juge honnête avec mes convictions.
Ce qui est drôle c’est que j’essuie de plus en plus rarement des réflexions sur mon alimentation. Premièrement j’essaie de couper court sur le sujet, aucune envie de débattre quand le débat semble stérile, mais aussi parce que les Américains sont très ouverts sur le sujet. Curieux oui, mais ouverts.
Il est loin le temps où je tremblotais avant un dîner ou quand je triais les légumes dans les plats non?
Alors oui, personne n’est parfait, j’ai déjà craqué devant un bout de fromage ou un aliment qui comportait des oeufs, mais je deviens plus exigeante devant mon alimentation, privilégie les fruits et légumes “organic” et locaux, et applique le véganisme au delà de mon alimentation.
Vêtements, produits ménagers et maquillage cruelty free: adieu le cuir et les marques aux origines douteuses, je fais confiance à ces logos pour acheter en toute tranquillité.
Grâce à ce blog, au twitter @biobeaubon, j’ai aussi rencontré des personnes merveilleuses avec je partage ici aux Etats-Unis ou en France des conseils, expériences et plein de bonnes adresses.
Alors un grand merci à tous, et je reviens vite avec quelques surprises pour fêter les 1 an de Biobeaubon… Restez attentifs!
Anouchka
Hello, hello,
Continuons dans la série de recettes simples et originales pour suivre l’initiative “Meatless Monday” (article à découvrir), un lundi végétarien/vegan qui s’invite dans les restaurants et cuisines du monde entier…
J’ai découvert via mon Whole Foods local, une recette de lasagne tofu & épinard très simple et rapide à faire: il vous suffit d’un mixer et d’un four, et c’est tout!
Pour 8 personnes
Dans un mixer:
Terminer par une couche de topping de pignons de pin.
Couvrir par une feuille d’aluminium et cuire pendant une 1 heure. Puis laisser refroidir 15 minutes avant de servir.
A vos mixers, et n’hésitez pas à me poster vos photos et impressions.
Bon Meatless Monday à vous, le mien s’annonce très enneigé!
