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Corée du Sud, Portraits de voyageuses, Voyages & Adresses

Portraits de voyageuses | Lizzie en Corée du Sud

4 June 2015

Deuxième édition des Portraits de voyageuses, après la Nouvelle-Orléans cap sur la Corée du Sud! Lizzie nous raconte son expérience en Corée où elle a vécu une aventure très originale entre un premier voyage lors d’un semestre dans une université coréenne et un retour en solo pour démarrer sa vie professionnelle à Séoul.

Culture coréenne, gastronomie, adresses à ne pas manquer, suivez le guide!

 

 

 

 

 

 

Dans quel cadre es-tu venue t’installer en Corée du Sud?

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J’ai eu la chance de pouvoir effectuer un semestre à l’étranger dans le cadre de mes études. J’ai tout fait pour intégrer une des meilleures universités coréennes. J’y ai passé quatre mois formidables, la vie étudiante étant très agréable pour les étrangers en Corée du Sud. Rythme de travail très allégé, peu de cours à valider, coût de la vie plus bas qu’en France… J’ai décidé de tout faire pour y retourner à plus long terme.

Sur place, j’ai rencontré un chef d’entreprise française venue habiter à Séoul presque dix ans auparavant. Après avoir fini mon master en France, je l’ai recontacté pour un stage à Séoul. J’ai été embauchée, puis il m’a gardé huit mois de plus.

Je suis donc partie seule, après avoir lâché tous mes projets, pour m’installer un an en Corée en visa vacances-travail. Après quelques mois à me dire que je voudrais bien y passer plus de temps, le temps de la désillusion est arrivé, je voulais repartir, visiter un autre pays, ou rentrer en France. Je suis repartie fin février 2015.

 

 

 

 

Comment as tu préparé cette nouvelle vie à l’étranger?

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Le premier voyage a été facile à organiser, puisque l’université d’accueil nous aidait pour faire les démarches. Je partais avec une dizaine d’autres personnes de mon école, on s’est tous entraidés.

Pour le second voyage et le visa vacances-travail, je partais complètement seule. J’ai du jongler entre mes derniers partiels, mes oraux finaux, trouver un appartement depuis la France, finir les projets que j’avais commencés, prendre une option internationale pour ma carte bleue, me battre avec mon opérateur téléphonique pour bloquer ma ligne, préparer mes valises… Je suis partie le 1er janvier 2014, je devais passer les fêtes de fin d’année en famille, dire au revoir à mes amis, et j’enchainais avec 12 heures de vol le lendemain.

Finalement, les préparatifs se sont très bien passés, puisque j’étais très enthousiaste de partir.

 

 

 

 

Comment pourrais tu décrire la culture coréenne?

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La culture coréenne est très différente de la culture française. Les Coréens sont très patriotes. Les hommes travaillent énormément, alors que la femme dédie sa vie à l’éducation de ses enfants. Les enfants doivent s’instruire constamment, ils n’ont pas de temps libre. C’est une culture que j’ai eu beaucoup de mal à comprendre, puisqu’en parlant avec eux, les Coréens n’ont l’air ni heureux, ni enthousiastes en pensant à leur avenir.

 

 

 

 

Quels sont les lieux à ne pas manquer pour un premier voyage en Corée?

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Je conseillerais pour un premier voyage en Corée de visiter les palais principaux (Gyeongbokgung, Chandeokgung, Deoksugung), de se promener à Insadong qui propose plein de petites boutiques, de se perdre dans Gangnam et de trouver un petit café où se reposer, de faire du shopping à Myeongdong, de voir le Rainbow Bridge, d’entrer dans tous les magasins de produits de beauté, d’essayer les spas (Jjimjilbang), de se promener le long de la Hangang et de se reposer dans le Hangang Park, de visiter le centre commercial Time Square… Les choses à voir sont très nombreuses !

Si vous avez l’occasion de sortir de Séoul, il y a plusieurs endroits intéressants : la DMZ (la frontière avec la Corée du Nord), l’île de Jeju au printemps, Busan, Seoraksan.

Il ne faut surtout pas hésiter à manger dans les stands de street food ou les petits restaurants qui ne payent pas de mine. La nourriture est généralement peu chère dans les restaurants, et excellente. Attention à éviter tout ce qui est rouge si vous n’êtes pas habitués à manger épicé.

 

 

 

 

Quels conseils donnerais tu à une femme qui aimerait voyager seule en Corée?

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La Corée du Sud est un pays très sûr. En un an et demi, je ne me suis jamais fait embêtée une seule fois. La seule histoire bizarre que j’ai vécue, c’est un homme qui me suivait et m’observait de loin lorsque je promenais mon chien. Les Coréens ne sont pas offusqués par des jambes nues, mais n’aiment pas voir des décolletés. Aussi, certains Coréens, notamment les plus vieux, n’aiment pas les étrangers, ils se contentent généralement de lancer des regards noirs.

La Corée est considérée comme un pays en guerre depuis des décennies. Pourtant, les menaces paraissent loin de la vie courante, et personne ne s’en inquiète jamais.

 

 

 

 

Comment vois tu ton avenir à l’étranger?

J’aimerais repartir un jour dans un autre pays, peut-être l’Allemagne ou l’Angleterre. Pour l’instant, je compte faire mon petit bout de chemin en France.

 

 

twofacelizzie

 

La Corée du sud en 5 mots?

Une odeur ? Un stand de street food

 

Un bruit ? Des klaxons de voiture

 

Une adresse incontournable ? Les jardins cachés de Changdeokgung

 

Un plat végéta*ien ? Du manduguk, de la soupe de grosses ravioles.

 

Une phrase ? 소주 한병 주세요 (Soju hanbyeong juseyo) Une bouteille de soju svp!

 

 

 

 

Suivez Lizzie en voyage sur l’ile de Jeju 

 

 

 

Retrouvez Lizzie sur son compte Twitter et son blog www.twofacelizzie.com

Presse

Retrouvez Biobeaubon chez Femininbio et Tryndo

31 May 2015

 

Je vous livre de l’actu toute chaude! J’ai eu l’occasion de répondre à deux interviews pour le magazine Femininbio et le blog Tryndo

 

Femininbio

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Retrouvez moi en interview pour la rubrique “Blog du mois” chez Fémininbio, un site que j’aime énormément pour ces articles complets, et toute l’inspiration pour mener une vie saine et éthique.

Coup de coeur et coup de gueule engagé, routine beauté, voyages, je vous raconte tout dans le magazine de juin, disponible gratuitement sur iPad (téléchargez l’application ici), et courant du mois sur le site.

 

 

 

Tryndo

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Pour les sportives, où celles qui cherchent à se motiver et s’organiser pour faire plus de sport, rendez vous sur cet article de Tryndo “Et toi, c’est quoi ton planning?”.  Je partage avec plusieurs blogueuses sport mon planning hebdo pour lutter contre la flemme! Si vous ne connaissez pas Tryndo c’est un concept qui cartonne en Angleterre, un pass multi-salles et studios pour faire du sport à volonté.

 

 

A très vite pour de nouvelles actus, et articles!

 

 

Anouchka

 

 

 

 

Bien-être, Vegan

Tops / flops | les cosmétiques vegan et cruelty-free anglais.

28 May 2015

 

 

Déjà 6 mois à Londres, 6 mois de promenades mais aussi de découvertes cosmétiques. J’aime beaucoup dénicher des marques locales quand j’arrive dans un nouveau pays. J’ai découvert plein de jolies marques américaines grâce à la Vegan Cuts Box par exemple.

J’ai tendance à toujours aller vers des marques naturelles. Ma routine implique des huiles végétales et de l’aloe vera. Huile d’amande douce sur les jambes et les coudes, huile de coco sur les cheveux, huile d’abricot en contour de l’oeil, huile de vitamine E sur les cicatrices et les mains, et du gel d’aloe vera en crème de jour.

Alors évidemment quand on teste de nouveaux produits, il y a de très belles suprises, et des mauvaises. Ok, très mauvaises. Ma peau à été un peu vexée, elle est devenue toute rouge.

Petite précision: je n’ai aucun partenariat avec les marques citées dans cet article. Ces produits peuvent très bien vous convenir, je livre ici simplement une revue de mon utilisation.

 

 

Les tops

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Commençons par une note positive. Après une expérience désastreuse (attends, ça arrive!), j’ai décidé de changer ma routine beauté avec une marque vraiment naturelle, bio, et cruelty-free. J’ai découvert la marque Dr Organic chez Holland and Barret (je pourrais passer des heures dans cette boutique).

La marque propose de multiples gammes: aloe vera, huile d’argan, tea tree, noix de coco, boue de la Mer Morte, Vitamine E, huile d’olive, Lavande… et surtout de nombreux produits de la crème de nuit au déodorant!

J’ai choisi les soins à la rose d’Otto, ma peau avait été pas mal irritée et je cherchais des soins hydratants, raffermissant,  et adaptés aux peaux mixtes.

La composition est ultra clean et super très claire, ce sont des produits vegan, non testés, bio, à base d’huile végétale et ingrédients naturels, sans parabens, sans SLS, sans parfum, et sans couleurs artificielles.

Dans la crème de nuit on retrouve par exemple: de l’huile de rose d’Otto, de l’eau florale de rose, de l’aloe vera, du beurre de karité, de la camomille, de la vitamine E, de l’extrait de fruit de la passion, et j’en passe.

Depuis 2 semaines, j’utilise donc chaque matin le démaquillant crème, puis le toner, ensuite le sérum et pour finir mon gel d’aloe vera. Le soir, même rengaine avec la crème de nuit (à la place de l’aloe vera) et le sérum pour finir. J’utilise pour le moment le sérum (à base d’huile végétale) aussi pour les yeux en me massant le contour de l’oeil doucement.

Alors? Alors c’est super-chouette! Ma peau est hydratée, ne tiraille plus, elle est plus souple. On sent que les produits sont naturels et doux. Je me réveille avec une peau clean et claire, et le démaquillage est nickel.

Pour les petits boutons (saletés d’hormones), j’applique le blemish roll-on à l’aloe vera et au tee tree que je vous conseille VIVEMENT. Il élimine un bouton en une nuit, ultra efficace: on va vivre une grande histoire ensemble.

La journée, ma peau mixte ne brille pas, même avec le sérum.

Résultat, je pense me prendre le contour de l’oeil aussi, pour compléter ma gamme et pourquoi pas tester un déodorant. Mon gel d’aloe vera en crème de jour me convient bien pour le moment.

Niveau prix? Entre 8 et 10£ le produit, et ça reste très raisonnable vu qu’il existe toujours une offre 2 achetés 1 offert en boutique (dans beaucoup d’enseignes anglaises). On les trouvent chez Boots et Holland and Barrett.

 

 

Les flops

Superdrugs

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Voici deux produits à ne jamais mettre dans votre trousse de toilette. Je ne suis pas très regardante niveau prix: je connais d’excellents produits super cheap (huiles végétales, gel d’aloe vera etc.) comme très chers, je juge plutôt sur l’efficacité.

Cela font partie de la catégorie cheap, 2 ou 3£ le produit mais j’ai été curieuse de cette marque labellisée cruelty-free et vegan. Pour des produits Superdrugs (l’équivalent moins du Monoprix), l’initiative est vraiment positive.

Sauf que bof. La crème hydratante – sérum (le truc entre les 2) m’a filé des boutons et un teint foireux. Donc niveau glow, on repassera. Et le contour de l’oeil qui réveille le glow naturel (encore lui) à fait la grasse mat’.

Niveau compo, rien de très clair, ce n’est pas bio et on parle vaguement de Kiwi et de mûre.

Donc aucune efficacité, mis à part me filer des boutons. Je vous reparlerais de cette marque avec les fonds de teints matifiants les plus tristes jamais essayés.

Passez votre chemin, même si c’est vegan, cruelty-free et cheap.

 

 

Boots

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2 autres produits flops, achetés la même journée mais chez Boots (un autre équivalent du Monoprix). J’aimais bien Botanics, j’achetais des crèmes matifiantes aux Etats-Unis, pour moi c’était une marque clean et sympa.

Déception! Le démaquillant m’a arraché les yeux, il pique et ça c’est mauvais signe. Résultat, même après avoir rincé mes yeux à l’eau claire, j’ai clairement ressenti une irritation.

 

Pour l’anecdote, c’est un démaquillant pour les yeux et il est écrit de ne pas le mettre en contact … avec les yeux. Pratique Botanics!

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Donc je préfère utiliser mon démaquillant crème Dr Organic qui ne me pique pas ou un démaquillage tout simple à l’huile de coco.

 

Passons à la crème de nuit maintenant, “hydratante et éclaircissante” à l’hibiscus, c’est en fait une crème à base d’eau, avec du parfum, et pas mal d’ingrédients chimique. Donc en bref, une peau irritée le matin avec des petits boutons en réaction. Je pense que la composition n’a pas plu à ma peau, le parfum ou une des composantes.

Ma relation avec la marque est un peu tristoune depuis ces deux ratés, je n’ai plus ou presque plus d’imperfections depuis que j’ai arrêté d’utiliser ces produits. Avec une promesse de produits naturels, on est en fait loin du compte.

 

Donc encore une fois, je reste avec ma crème de nuit Dr Organic, ou une huile végétale type amande douce et abricot en contour de l’oeil qui respecte parfaitement ma peau.

 

 

 

Je reviendrais très vite avec mes tops et flops make up, toujours shoppés dans mes boutiques londoniennes et avec une review mensuelle de la box beauté organic Lovelula!

 

Quels sont vos derniers coup de coeurs / gueule cosmétiques? Partagez vos avis!

 

Lifestyle, Vegan

14 sacs vegan pour un look cruelty-free

23 May 2015

 

Avez vous remarqué que quand on papote avec un inconnu du fait d’être vegan, les questions s’enchaînent ?

  • Tu ne dois rien pouvoir manger au restaurant? – Pas au KFC, c’est certain.
  • Fais attention aux carences! – Juvamine n’a pas été inventé pour les végétaliens.
  • Plus de laine ni de cuir, mais tu vas sentir le plastique chaud en été!

 

Et c’est ce dernier point que je vais développer dans ce post. Il existe aujourd’hui de nombreuses marques qui proposent des sacs vegan sans cuir.  Et on en trouve pour tous les goûts: besace, tote bag, pochette, trousse à maquillage, shoulder bag etc.

Pour faire simple un sac en “skaï” de n’importe quelle grande chaîne est aussi vegan, mais attention au plastique et à son traitement. Evidemment, soyons clairs on ne peux pas faire toujours parfait, et l’essentiel est de trouver un sac qui nous plait, à un prix qui plait aussi à notre banquier (et ils ont tendance à aimer le cheap).

Non mes sacs ne sentent pas le plastique chaud en été (une vraie question existentielle), on fabrique aujourd’hui une jolie imitation au cuir sans inclure aucun acte de cruauté dans la fabrication.

Je vous ai préparé une sélection de 14 sacs vegan très chouettes, les liens et les prix sont  à retrouver en cliquant sur le >> 

A noter qu’il existent souvent d’autres couleurs sur le site des marques mentionnées!

 

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1 – Matt and Natt / Aya Poppy >>

2 – Free People / Mylan Vegan Crossbody >>

3 – Urban Outfitters / MM6 Shopper Tote Bag in Red >>

4 – Etsy / 5 A Day Tote Bag – Kawaii Fruit and Vegetables >>

5 – Urban Outfitters / Reversible Vegan Leather Oversized Tote Bag >>

6 – Urban Outfitters / Anorak Kissing Squirrels Toiletries Bag >>

7 – Gunas / Ridley >>

 

 

 

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8 – Wilby / Drayton Navy Loop Zip Tote >>

9 – Etsy / Sac de pluie >>

10 – Melie Bianco / Moly >>

11 – Gunas / Naomi >>

12 – Wilby – Arda Green double zip >>

13 – Free People / Olivia Perforated Hobo >>

14 – Urban Outfitters / New Reversible Vegan Leather Tote Bag in Red >>

 

 

Et pour répondre à de nombreuses questions sur les vieux en cuir que l’on a dans sa penderie, je n’ai tout simplement pas d’avis ni de jugement. Je garde mes sacs offerts par mes parents, qui ont finalement une valeur sentimentale, mais je ne rachète pas de maroquinerie en cuir. Après, certains préfèrent les donner, les vendre, les garder, ç’est à vous de juger!

 

 

 

Pensez à partagez en commentaires vos marques de sacs vegan favorites pour alimenter cette liste! 

 

Lifestyle

Bonheur! Toutes ces petites choses qui me rendent heureuse.

12 May 2015

Depuis quelques jours, je réfléchit à tout ce qui amène du bonheur dans ma vie. Ce que je privilégie pour être heureuse, et au contraire ce que j’ai choisi d’éliminer pour me concentrer sur le positif. En dehors des pâtisseries et des bronzettes dans les parcs, on trouve quelques fondamentaux plutôt universels.

J’ai décidé (évidemment) d’en faire une liste, parce que j’aime beaucoup les listes, et d’y ajouter des GIF, parce que tout le monde aime les GIF.

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Voyager

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Voyager loin, en Europe, ou autour de chez soi l’essentiel est d’aller explorer un nouveau terrain de jeu. J’aime garder une journée dans la semaine pour découvrir un quartier de Londres.

L’idée est de se laisser porter, se promener, profiter du printemps, prendre un goûter, ou prendre des photos. On retient toujours quelque chose d’une journée à barouder: le nom d’un écrivain, un coucher de soleil, une pâtisserie. Et plus important: on se crée des souvenirs. 

Et même les plus chaotiques deviennent drôle avec le temps, comme l’été où j’ai mangé de la salade de pâtes pendant 3 semaines en Grèce pour cause de monos de colonies véreux. Mais c’est bon les pâtes, et c’est joli les îles Grecques.

Prochaines étapes? Paris, Berlin et l’île de Lanzarote.

 

 

 

Lire

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En déménageant aux Etats-Unis, puis à Londres, j’ai considérablement réduit le nombre d’affaires que je trainais depuis des années. Tout ou presque tient désormais dans quelques valises.

Bye, bye bibliothèque et centaines de CD. J’ai maintenant un Kindle qui me suit partout dans mes aventures. J’ai réappris à bouquiner, et à transformer mes trajets en métro en moment à moi: voyager avec Wild de Cheryl Strayed, rire et pleurer avec Amy Poehler, retrouver mon Paris underground avec Ann Scott et dévorer tous les romans de Titiou Lecoq.

Lire c’est voyager, apprendre, mais aussi une pancarte géante « Je suis dans ma bulle, file ». Et c’est plutôt efficace.

 

 

 

Ecrire

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Lire, écrire. Depuis que je tiens ce blog (2 ans), je me surprend à avoir envie d’écrire un roman. Ecrire un blog m’a libéré de la peur de montrer quelque chose de moi.

Avant j’étais terrorisé par l’idée de montrer mes dessins (en cours d’arts appliqués, pratique), ou chantonner en public (pendant une colo de musique).

Je note soigneusement des idées depuis plusieurs semaines, observe les gens, bouquine beaucoup. Ma prochaine étape est de profiter d’un long break en juillet pour commencer mon bouquin. J’y passerais 6 mois ou 6 ans mais je finirais ce satané bouquin.

Ah, et au final oui j’ai chanté pendant cette cool de musique « Chop Suey » de Système of a Down, donc j’estime que le pire est dernière moi. Pour info : https://www.youtube.com/watch?v=CSvFpBOe8eY

 

 

 

 

Tenir un blog

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Je pourrais écrire un article complet sur tout ce que ce blog m’a apporté. J’ai rencontré des gens géniaux, certains sont même devenus des ami(e)s.

J’ai appris beaucoup sur plein de choses, je me suis engagée dans la cause animale pour de vrai, j’ai osé dire que j’étais féministe, j’ai parlé de mon endométriose et aidé des femmes à se faire diagnostiquer. 

Tenir un blog n’est pas qu’un acte narcissique. C’est aussi et surtout un lieu de partage, une communauté sympathique qui propose toujours un nouveau bon plan, et envoie des encouragements les matins où le moral est tout petit.

Bon, soyons pragmatique, ça me permet de continuer à écrire en français dans mon environnement anglophone où je commence à parler comme Laetitia Halliday. Quoi, challenging ça sonne presque français non?

 

 

 

Faire du sport

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Je suis d’une nature nerveuse. Pour faire simple, mon cerveau fonctionne jusqu’a ce que je vide complètement mon énergie journalière. Quand j’ai découvert le plaisir de faire du sport, j’ai aussi compris que ça pouvait m’aider à canaliser cette énergie. Depuis je pratique 6/7 jours (avec le yoga), du body combat, du body pump (body-plein de choses), du HIIT.

J’adore transpirer, je rigole quand je n’en peux plus et j’y retourne avec plaisir.

Ma prof de sport du lycée rigolerait vert devant l’adolescente qui clopait au lieu de faire des tours de stade. Mais je m’impressionne de motivation et d’envie de runnings et leggings bien trop colorés.

 

 

 

Pratiquer le yoga et la méditation

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On parle souvent de yoga ici, parce que le yoga change la vie. Si peu, oui. En pratiquant le yoga (et différentes types de yoga), j’ai appris que tout était une notion d’équilibre, d’efforts, et de détermination.

Le corps fait des merveilles quand on en prend soin. Je me surprend à aller au cours de Kundalini, même si c’est long, parfois très exigeant, et que l’on ressort de là « un peu chose » mais avec les énergies qui circulent de nouveau correctement dans le corps.

Et puis le yoga transforme n’importe qui en gourou new-âge,je vous met au défi.

 

 

Se recentrer sur l’essentiel

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Pendant longtemps je me souciais de beaucoup de gens et de choses inutiles. La vie des autres, comparer ma vie à celles des copines, ne pas oser être naturelle pour plaire. Et puis j’ai grandi, la vie m’a montré un peu durement parfois ce qu’était l’essentiel et que prendre soin de soi et des gens que l’on aime était précieux.

Depuis je porte une grande attention à mes proches. Ils sont peu, mais infiniment importants. Ma famille, mon cercle d’amis, ces personnes toujours bienveillantes et non intéressées.

J’ai appris à ne plus être rancunière, en vouloir aux autres est une perte de temps. Bref, le positif amène le positif, alors j’ai fini par couper court à mes amitiés toxiques.

Pardon si je ne réponds pas depuis 6 mois, tu viens de comprendre que non, bof en fait.

 

 

 

Apprendre à jongler avec les épreuves de la vie

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Etre positif en attendant que la vie vous amène: un job, l’âme soeur et un pactole de billets ne fonctionnera jamais. Je brise un mythe. Mais voir le positif dans chaque épreuve apporte la sagesse (je fais dans l’indian native).

Que l’on le veuille ou non, il nous arrive des choses fabuleuses comme certaines très dures et il faut apprendre à faire avec. Mon père me dit toujours « Tu peux te plaindre pendant des heures mais au final, cela ne changera rien à ton problème et tu n’auras trouvé aucune solution » (oui chez mes parents on positive, on ne pleure/plaint pas, on se remet en question, et on réfléchit toujours au plan B, et C).

Donc j’applique tout ceci à la lettre quand il m’arrive une tuile: chercher des solutions, relever la tête et toujours me demander ce que je suis en train d’apprendre dans cette épreuve. Nous avons tous le pouvoir le pouvoir de transformer les situations, battez vous, osez, et croyez en vos capacités!

Mon niveau de prise de recul actuel est équivalent au volume sonore et longueur de mes pleurs pendant mes 10 ans d’adolescence. Bref, je suis un devenu un master en zen attitude.

 

 

 

Et vous, ces petites choses à rendent heureux(se)? 

Cuisine, Lifestyle, Vegan

5 astuces pour manger sainement et organiser ses repas

6 May 2015

Tout le monde connaît le même problème: il est souvent difficile de manger sainement et organiser ses repas quand on court après le temps.

Pour éviter la junk food et le déjeuner grassouille au restaurant, ces 5 astuces toutes simples vous aideront à organiser vos repas et manger sainement tout au long de la journée.

 

1- Toujours avoir des fruits et légumes frais dans sa cuisine

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https://www.facebook.com/clairesophieofficial

 

Ce conseil est tout simple et pourtant essentiel. Visuellement, quand on entre dans une cuisine avec des fruits et légumes frais, l’envie (couleur, odeur) d’en manger ou cuisiner vient immédiatement. Une banane pour le goûter, un pomme en encas, un gratin de chou-fleur béchamel ou un sauté de courgettes à la menthe pour le dîner.

L’inspiration vient souvent avec les ingrédients sous les yeux. Pensez à de la cuisine simple: wok, gratins, soupes, salades, et aux herbes et épices plutôt qu’aux crèmes trop grasses pour donner du relief à vos plats! Sinon, allez faire un tour sur les blogs de Vg Zone, 100% végétal, Pigut, ou Cuisine Pop, pour trouver de nouvelles idées de recettes.

 

 

 

2- Préparer des légumineuses à l’avance

http://www.macuisinesante.com/

http://www.macuisinesante.com/

Les légumineuses: haricots, lentilles, pois, fèves, sont la base de nombreux plats. Riche en protéines, elles sont sont de précieux alliés pour les végétariens /végétaliens. Pour éviter de reculer devant un plat sain par manque de temps (cuisson = flemme), pensez à les cuire à l’avance, et les conserver dans des bocaux pour toujours en avoir sous la main.

Manque d’inspiration? L’assiette classique céréale + légumineuses + légumes comme quinoa / courgettes / lentilles avec du thym et de l’ail? Composez avec vos légumes disponibles, et assaisonez avec des herbes et épices.

Les blogs sont ma meilleure source d’inspiration, avec des recettes simples comme le Lentil Loaf de 100% végétal, ou le Chili sin carne de Pigut .

 

 

 

3- Anticiper les fringales avec un fruit ou des noix dans son sac

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Qui n’a jamais vécu la fringale de 11H au travail, avec pour seule solution la barre de chocolat ou les chips bien grasses? Le snack le plus sain, écologique, pré-emballé, et économique reste la banane. 2 bananes dans votre sac et un thé c’est l’assurance d’éviter de craquer sur de la junk food.

J’aime aussi garder un bocal de noix pour grignoter des amandes / cajou. Les oléagineux sont délicieux, et plein de d’oméga 3, vitamine E et magnésium. Pourquoi s’en priver?

 

 

 

4- Les gâteaux, c’est fait maison ou en pâtisserie!

http://cookiesandscream.com/

http://cookiesandscream.com/

Les gâteaux industriels à la maison sont vos meilleurs ennemis. Ennui + flemme = grignotage de gâteaux devant une série. Les gâteaux de supermarchés sont plein d’additifs et sucres dont le corps n’a vraiment pas besoin.

Pour garder le côté plaisir, voir ajouter un côté créatif et détente: cuisinez vos gâteaux maison, en choisissant les meilleurs ingrédients.

Le Classic Brownie (sans gluten) ou le Lovely Vegan Tiramisu de Vg Zone, deux manière de prendre son temps, et s’essayer à de nouvelles recettes.

Pour tous les pâtissiers un peu maladroits (je me range dans cette catégorie), aller manger une pâtisserie et boire un thé est l’excuse parfaite pour aller faire une promenade, prendre un moment pour respirer, déconnecter et découvrir un nouvel endroit.

 

 

 

5- Adopter le déjeuner – bento

http://www.peta2.com/

http://www.peta2.com/

Rares sont les chanceux qui trouvent des choix sains et végétaliens à la cantine de la fac ou du travail. La solution la plus saine (et économique) reste d’amener son bento pour le déjeuner.

Ma technique est de toujours cuisiner une part de dîner en plus pour avoir mon déjeuner tout prêt le lendemain, sinon d’apporter un bento soupe-salade-tartine-fruits.

Pour gagner du temps, cuisinez de la sauce tomate maison: oignons, thym, tomates, huile d’olive dans un grand bocal qui sera toujours prête à être ajoutée à des pâtes, du quinoa ou une purée de légumes.

 

Quelles sont vos meilleurs astuces pour manger sainement au quotidien?

 

Anouchka